Sobremesas geladíssimas para você saborear no calor

Sobremesas geladíssimas para você saborear no calor.

Refresque-se!

10 sobremesas geladas para aplacar o calor.

O calorão chegou com tudo, mas isso não é motivo para abrir mão de deliciosas sobremesas.

Confira 10 opções geladíssimas…

Sorvete Crocante

Divulgação/Nestlé

Ingredientes:

– meia xícara (chá) de amêndoa torrada e picadas;
– 4 bolas de sorvete napolitano Nestlé;
– 300 g de cobertura chocolate com leite Nestlé picada;
– folhas de hortelã para decorar;

– amêndoas para decorar

Modo de preparo:

– Cubra uma assadeira grande com papel-manteiga e coloque as amêndoas em um prato fundo.

– Boleie o sorvete, envolva cada bola com as amêndoas picadas, coloque na assadeira e leve ao freezer.

– Derreta o chocolate em banho-maria.

– Retire as bolas de Sorvete do freezer, espete um garfo em cada uma e, com a ajuda de uma concha, banhe-as com o chocolate derretido.

– Leve novamente ao freezer as bolas de sorvete com chocolate, até endurecer.

– Retire apenas no momento de servir e decore com folhas de hortelã e amêndoas.

Dicas: se o chocolate engrossar, volte-o ao banho-maria por mais alguns instantes e banhe as bolas de sorvete restantes.

Fonte: Cozinha Nestlé

Sorvete do Porto

Divulgação / Nestlé

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de açúcar;
– meia xícara (chá) de vinho do Porto;
– 1 lata de creme de leite Nestlé.

Modo de preparo:

– Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo até caramelizar.

– Junte uma xícara (chá) de água e deixe em fogo baixo até derreter os torrões.

– Retire do fogo, espere esfriar, junte o vinho e o creme de leite, misture bem e leve ao freezer por cerca de 4 horas.

– Retire, mexa bem com uma colher e retorne ao freezer por cerca de 12 horas.

– Sirva a seguir.

Dicas: se desejar, acrescente meia xícara (chá) de amêndoas torradas em lascas. Se preferir, substitua o vinho do Porto por vinho tinto doce.

Fonte: Cozinha Nestlé

Sobremesas geladíssimas para você saborear no calor

Reprodução

Cassata de Frutas Cristalizadas

Tipo de prato:

Sobremesa Preparo:

Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Sorvete

Calorias: 422 por porção

Ingredientes:

– 1 litro de sorvete de coco;
– 1 litro de sorvete de chocolate;
– 1 xícara (chá) de creme de leite fresco;
– 2 colheres (sopa) de açúcar;
– 100g de frutas cristalizadas picadas.

Modo de preparo:

– Forre uma forma retangular de 22 x 11 cm e 9 cm de altura com filme plástico, deixando sobrar nas laterais.

– Coloque uma camada de sorvete de coco no fundo e nas laterais da forma. Leve ao freezer até endurecer.

– Retire do freezer e coloque sobre a camada de sorvete de coco, uma camada de sorvete de chocolate.

– Volte ao freezer até endurecer.

– Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar em ponto de chantili e misture as frutas cristalizadas.

– Distribua sobre o sorvete de chocolate, completando a forma.

– Cubra com papel filme e leve ao freezer por 6 horas no mínimo ou até ficar bem firme.

– Na hora de servir, desenforme e decore com frutas cristalizadas.

Dica: substitua as frutas cristalizadas por frutas desidratadas.

Fonte: Ana Maria

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Gelado de brownie e sorvete

Ingredientes:

– 1 embalagem de mistura para brownie;
– 1 litro de sorvete de creme.

Ganache:

– 250g de chocolate picado;
– 1 lata de creme de leite sem soro.

Modo de Preparo:

– Prepare o brownie de acordo com as instruções da embalagem.

– Deixe esfriar, desenforme e coloque em um refratário.

– Amoleça um pouco o sorvete e distribua sobre o brownie.

– Leve ao freezer até endurecer o sorvete novamente.

– Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.

– Misture o creme de leite e espalhe sobre o sorvete.

– Leve ao freezer por 4 horas.

– Coloque na geladeira durante 15 minutos antes de servir.

– Decore com raspas de chocolate.

Dica: Substitua o sorvete de creme por sorvete de chocolate.

Fonte: Ana Maria

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Gelado Cremoso de chocolate

Ingredientes:

Creme-base:

– 3 gemas;
– 1/4 de xícara (chá) de açúcar;
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
– 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite;
– 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor;
– 300ml de creme de leite fresco.

Chocolates:

– 100g de chocolate branco picado;
– 100g de chocolate ao leite picado;
– 100g de chocolate meio amargo picado.

Merengue:

– 3 claras;
– 6 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de Preparo:

Creme-base:

– Em uma panela, misture sem bater as gemas, a açúcar e a farinha de trigo.

– Misture o leite quente e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.

– Deixe amornar.

– Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.

– Deixe amornar e integre ao creme de gemas.

– Cubra com filme plástico para evitar que se forme uma película dura.

– Reserve.

– Bata o creme de leite em ponto de chantilly e acrescente a preparação anterior.

– Divida em três recipientes, em partes iguais.

Chocolates:

– Derreta os três tipos de chocolate separadamente.

– Adicione a cada um dos recipientes o creme base e misture.

Merengue:

– Batas a claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até formar picos firmes.

– Divida em três partes e misture cada uma, delicadamente, com um tipo de chocolate.

– Forre com papel manteiga uma forma retangular alta, coloque no fundo a preparação de chocolate branco e leve ao freezer por 10 minutos.

– A seguir, coloque a mistura de chocolate ao leite e leve ao freezer por mais 10 minutos.

– Por último, coloque a mistura de chocolate meio amargo e leve à geladeira por 3 horas no mínimo.

– Desenforme, decore com raspas de chocolate branco e sirva.

Dica: se quiser sirva acompanhado de calda de chocolate.

Fonte: Ana Maria

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Reprodução

Gelado de coco e abacaxi

Ingredientes:

– 1 1/2 xícara (chá) de açúcar;
– 1/4 de xícara (chá) de manteiga;
– 1 abacaxi descascado e cortado em rodelas;
– 1 litro de sorvete de coco;

Modo de Preparo:

– Numa frigideira grande, cozinhe em fogo alto o açúcar e a manteiga até caramelar.

– Coloque a calda em uma tigela, acrescente as fatias de abacaxi e unte-as dos dois lados.

– Disponha o abacaxi no fundo e nas laterais da forma, com o cuidado de colocar uma fatia junto da outra.

– Preencha a forma com o sorvete.

– Cubra com mais rodelas de abacaxi.

– Leve ao congelador por 6 horas ou até ficar firme.

– Desenforme e espere 15 minutos antes de servir para que o sorvete fique cremoso.

Fonte: Delícias da Calu

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Reprodução

Gelado três cremes

Ingredientes:

Creme de leite condensado:

– 1 lata de leite condensado;
– 1 xícara (chá) de leite;
– 3 gemas.

Creme de chocolate:

– 4 colheres (sopa) de achocolatado;
– 2 colheres (sopa) de amido de milho;
– 4 colheres (sopa) de açúcar;
– 2 xícaras (chá) de leite;
– 1 colher (sopa) de manteiga.

Creme de limão:

– 1 lata de leite condensado;
– 1 lata de creme de leite sem soro;
– ½ xícara (chá) de suco de limão;
– 3 claras.

Para decorar:

– Raspas de casca de limão e suspiros.

Modo de Preparo:

Creme de leite condensado:

– Em uma panela misture o leite condensado, o leite e as gemas ligeiramente batidas.

– Leve ao fogo brando mexendo, sem parar até engrossar.

– Reserve.

Creme de chocolate:

– Em uma panela misture o achocolatado, o amido de milho, o açúcar, o leite e a manteiga.

– Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.

– Reserve.

Creme de limão:

– Na batedeira bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.

– Misture delicadamente as claras batidas em neve.

Montagem:

– Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas do creme de leite condensado, de chocolate e de limão.

– Leve à geladeira no mínimo por 6 horas.

– Na hora de servir desenforme e decore com as raspas de limão e os suspiros.

Fonte; Ana Maria

Merengue gelado de morango

Divulgação/Kibon

Ingredientes:

– 400 gramas de morango picado;
– 1 xícara de açúcar;
– 1/2 xícara de água;
– 200 gramas de suspiros médios comprados prontos;
– 1/2 pote de 2 litros de sorvete de flocos Kibon.

Modo de Preparo:

– Em uma panela, misture o morango, o açúcar e a água.

– Leve ao fogo baixo por 15 minutos ou até que ferva e forme uma calda grossa.

– Reserve até esfriar.

– Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível média (23 cm de diâmetro) colocando os suspiros um ao lado do outro.

– Espalhe o sorvete de flocos sobre os suspiros e nivele com o auxílio das costas de uma colher.

– Cubra a camada de sorvete com o restante dos suspiros e leve ao freezer por uma hora.

– No momento de servir, desenforme o merengue sobre um prato e despeje a calda de morango.

Fonte: Kibon

Casadinho gelado de café, sorvete e maracujá

Ingredientes:

– polpa de 1 maracujá;
– 1 xícara e meia (chá) sorvete de creme;
– meia xícara (chá) de Café Pilão Verão frio;
– 1 xícara (chá) de açaí congelado.

Modo de Preparo:

– Bata no liquidifcador a polpa junto com o sorvete e reserve.

– Bata no liquidifcador o café junto com o açaí e reserve.

– Em minicopos os dois cremes ao mesmo tempo, deixando um de cada lado do copo.

– Sirva gelado.

Fonte: Café Pilão

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Divulgação/Kibon

Pavê gelado de sonho de valsa

Ingredientes:

Calda de chocolate

– 1/2 xícara (chá) de açúcar;
– 4 colheres (sopa) de água;
– 1 lata de creme de leite com soro (290 g);
– 200 g de chocolate ao leite picado.

Pavê

– 1 embalagem de biscoito tipo maisena (200 g);
– 100 g de chocolate meio amargo picado;
– 1 pote de sorvete sabor sonho de valsa.

Para decorar

– Raspas de chocolate meio amargo.

Modo de Preparo:

Calda de chocolate

– Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda rala.

– Junte o creme de leite e misture.

– Aqueça até ferver.

– Retire do fogo, adicione o chocolate ao leite picado e misture até formar um creme homogêneo.

– Deixe esfriar.

Pavê

– Amasse os biscoitos com as mãos.

– Junte o chocolate meio amargo picado e reserve.

– Em uma tigela média, faça uma camada com metade dos biscoitos.

– Espalhe metade do sorvete sabor sonho de valsa e cubra com metade da calda de chocolate.

– Espalhe o restante dos biscoitos, faça bolas com o sorvete sonho de valsa e disponha sobre os biscoitos.

– Cubra com o restante da calda de chocolate e leve ao freezer por 20 minutos ou até o momento de servir.

– Sirva polvilhado com raspas de chocolate.

fonte: bonde

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