Festas Juninas – Comidas típicas e tradicionais.
A Festa Junina é uma tradicional celebração popular que acontece no mês de junho, especialmente no Brasil, em homenagem a três santos católicos: Santo Antônio (comemorado em 13 de junho), São João (24 de junho) e São Pedro (29 de junho).
É uma festa que remonta às tradições europeias e possui influências culturais indígenas e africanas.
Durante as festas juninas, é comum encontrar diversas atividades típicas, como danças de quadrilha, fogueiras, música ao vivo, brincadeiras, jogos e, é claro, uma grande variedade de comidas típicas.
Algumas das comidas mais conhecidas das Festas Juninas incluem o quentão (uma bebida quente à base de cachaça, gengibre e especiarias), a pipoca, o amendoim, o bolo de milho, o pé-de-moleque, a paçoca, o quindim, entre outros.
Além disso, é comum que as pessoas vistam trajes típicos, como vestidos coloridos e xadrez para as mulheres, e camisas xadrez e chapéus de palha para os homens.
A decoração dos espaços também é caracterizada pelas bandeirolas coloridas, balões, palha e elementos rústicos.
As Festas Juninas são momentos de celebração, alegria e confraternização, valorizando a cultura popular e as tradições do campo.
É uma ótima oportunidade para reunir familiares e amigos, aproveitar a culinária típica e participar de danças e brincadeiras tradicionais.
Festas Juninas – Comidas típicas e tradicionais.
Comidas típicas das festas juninas
As festas juninas são conhecidas por sua variedade de comidas típicas deliciosas.
Algumas das principais comidas tradicionais das festas juninas incluem:
Pipoca:
Tanto a pipoca salgada como a doce são populares durante as festas juninas.
Canjica:
Um doce feito com milho branco cozido em leite de coco, açúcar e especiarias, como canela.
Pamonha:
Uma massa feita com milho verde ralado, envolta em folhas de milho e cozida.
Quentão:
Uma bebida quente feita com cachaça, açúcar, gengibre, cravo e canela.
Amendoim:
Seja torrado, cozido ou na forma de paçoca, o amendoim é uma presença marcante nas festas juninas.
Bolo de milho:
Um bolo feito com massa de milho e adoçado com açúcar, muitas vezes acompanhado de queijo.
Pé-de-moleque:
Uma mistura de amendoim torrado, açúcar e rapadura.
Maçã do amor:
Maçãs cobertas com uma calda de caramelo endurecida.
Curau:
Um doce feito com milho verde, leite, açúcar e especiarias.
Cocada:
Um doce feito com coco ralado e açúcar.
Além dessas comidas, também é comum encontrar churrasquinhos, cachorro-quente, pastel, caldo verde e outras opções salgadas durante as festas juninas.
É uma época perfeita para se deliciar com essas iguarias típicas e aproveitar a atmosfera festiva das comemorações.
Como fazer pamonha assada caseira
Aqui está uma receita simples para fazer pamonha assada caseira:
Ingredientes:
6 espigas de milho verde
1 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga derretida
1 pitada de sal
Folhas de milho para embrulhar as pamonhas
Como fazer:
– Retire as folhas externas das espigas de milho e corte os grãos da espiga.
– Coloque os grãos de milho no liquidificador, adicione o leite e bata até obter uma mistura homogênea.
– Em uma tigela, coloque a mistura de milho, adicione o açúcar, a manteiga derretida e o sal. Misture bem.
– Pré-aqueça o forno a 180°C.
– Pegue uma folha de milho e coloque uma porção da massa no centro. Enrole a folha, fechando bem as extremidades.
– Repita o processo até utilizar toda a massa.
– Em uma assadeira, coloque as pamonhas e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que fiquem firmes e douradas.
– Retire as pamonhas do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
As pamonhas assadas caseiras são uma delícia e podem ser apreciadas como sobremesa ou como um lanche saboroso durante as festas juninas.
Lembre-se de ter cuidado ao manusear as folhas de milho quentes e aproveite essa iguaria tradicional!