Alimentação saudável na terceira idade

Alimentação saudável na terceira idade.

Não poderíamos esquecer os vovôs e vovós que também necessitam de atenção e cuidados.

Envelhecer numa sociedade como a nossa, em que a beleza estética e o vigor físico são supervalorizados, é um processo sofrido.

Convencionou-se que a terceira idade começa aos 65 anos, mas existem fatores que podem influenciar no processo de envelhecimento, entre eles a alimentação.

Portanto a alimentação consciente é importante em qualquer idade, mas no caso do idoso é fundamental tomar medidas quanto ao tipo de alimento a ser oferecido e desenvolver ações que garantam seu bem-estar.

Uma relação baseada em carinho reflete numa boa qualidade de vida, perceber suas carências, seus medos, suas necessidades.

Ter companhia na hora das refeições contribui para que haja mais cuidado com o tipo de alimento consumido e que o idoso se alimente de maneira adequada tanto em qualidade, quanto em quantidade.

Sentar-se à mesa confortavelmente, em companhia de outras pessoas, sejam elas da família, amigos ou cuidador, proporciona prazer, abre o apetite, massageia a autoestima.

Claro que com essa vida agitada que levamos nem sempre conseguimos manter esse vínculo em todas as refeições do dia.

Mas podemos reservar alguns horários em que todos, ou a maioria da família esteja reunida, incluindo nosso idoso no convívio familiar.

Ele se sentirá prestigiado, querido e útil.

Alimentação saudável na terceira idade

Esse cardápio além de saudável deve ser atrativo.

Precisa despertar a vontade de comer.

Conseguimos isso variando a maneira de servir os alimentos, brincando com texturas, cores, sabores, evitando a monotonia alimentar.

A mesa deve estar posta de maneira bonita, mas simplificada, criando contrastes entre talheres, prato e toalha, facilitando a identificação dos utensílios.

Dar autonomia ao idoso é importante, principalmente se houver limitação de visão ou na coordenação motora.

Maneire no sal, mas não no sabor

O sal geralmente passa a ter seu uso reduzido.

Para não deixar a comida insípida, sem gosto, podemos abusar de outros temperos mais saudáveis como o cheiro verde, a cebola, o alho e as ervas aromáticas, criando sabores, despertando sensações.

Alimentação saudável na terceira idade.

São necessárias 5 refeições ao dia para uma alimentação saudável: café da manhã, almoço, jantar mais 2 lanches.

Escolha alimentos saudáveis, dê preferência aos orgânicos e não industrializados.

Os alimentos devem ser cortados em pedaços menores e se houver dificuldade de mastigação, picar, ralar, amassar, desfiar ou bater no liquidificador.

Para cozinhar, azeite extravirgem, no caso do óleo, prefira o de girassol, não sujeito às sementes transgênicas.

Frutas, legumes e verduras são ricos em vitaminas, minerais e fibras, portanto devem ser a base de todas as refeições e lanches, evitando com isso, entre outras coisas a prisão de ventre. Valorize o sabor natural dos alimentos e das bebidas evitando ou reduzindo o açúcar.

Prefira bolos, pães e biscoitos preparados em casa, que são ótimas opções para lanches.

Caso não seja possível leia sempre os rótulos: escolha os tipos e as marcas com menores quantidades de aditivos químicos, gordura total, gordura saturada, gordura trans e sódio.

Atenção:

Biscoitos de água ou cream crackers parecem inofensivos, mas são ricos em sódio e gordura vegetal.

Hidratação também é importante.

O idoso precisa ser avisado sobre a necessidade de se hidratar.

Tomar líquidos devagar, gole por gole, seja água, sucos ou vitaminas.

Devemos lembrá-los que isso faz bem ao organismo facilitando o funcionamento dos intestinos e a hidratação do corpo como um todo.

Facilitar o acesso ao filtro é um fator importante.

No caso de sucos prefira os feitos na hora ou orgânicos.

Torne sua vida mais saudável, caminhar, dançar, brincar com as crianças, fazer alguns exercícios leves, tomar sol pela manhã, e muita, muita conversa.

Peça que ele conte coisas, comente sobre o que acontece no Mundo, relembre, dê atividade ao seu cérebro.

Tudo isso é vida.

Um mingau é uma boa alternativa para o café da manhã ou lanche da tarde, pois alimenta e têm nutrientes.

Mas nada sem graça, incremente com frutas secas como ameixas, passas, damascos, mel, geleia e não esqueça uma canelinha para aquecer o coração.

Alimentação saudável na terceira idade.

Mingau de Aveia:

Ingredientes:

1 copo de leite fresco;
3 colheres de sopa de aveia;
1 colher de sopa de açúcar orgânico ou rapadura ralada;

Modo de Preparar:

Leve ao fogo alto, mexa por cerca de cinco minutinhos ou até o mingau engrossar.
Retire do fogo e sirva quente.

A aveia é um bom complemento para as refeições.

Banana amassada com aveia é bem gostoso.

Bata aveia no liquidificador com sucos, vitaminas de frutas e sopas.

No feijão cozinhe junto beterraba, cenoura e chuchu.

Os nutrientes ficam no caldo que, além disso, ganha uma linda cor.

Na hora de servir retire os legumes e faça uma sopa com eles.

Falando em legumes aproveite a água usada para cozinhá-los para fazer sopas ou cozinhar o arroz, nela ficam retidos muitos nutrientes como vitaminas e minerais.

Mingau de Milho

Ingredientes

2 espigas de milho orgânicas e maduras;
2 colheres (sopa) de açúcar orgânico ou rapadura raladinha;
1 pitada de sal marinho;
Cravo e canela a gosto;
Leite fresco a gosto.

Modo de Preparar:

Descasque os milhos, retire os grãos e bata no liquidificador com água.
Passe na peneira.
Coloque cravo, canela, açúcar e uma pitada de sal.
Leve ao fogo.
Quando engrossar, ponha leite até chegar à consistência preferida.

Arroz divertido

Faça o arroz normalmente.
Pegue 1 cenoura, algumas vagens e ½ pimentão e corte tudo em pedacinhos bem pequenos.
Refogue no azeite e misture ao arroz.
Se preferir faça com arroz integral orgânico.
Fica bonito, saudável e gostoso.
Se quiser salpique queijo ralado na hora por cima.
Falando em arroz, arroz doce também é bem legal de servir como lanche ou sobremesa.