Açafrão da terra é igual a cúrcuma - Veja os benefícios

Açafrão da terra é igual a cúrcuma – Veja os benefícios

É muito provável que você já tenha ouvido falar da cúrcuma, não é mesmo?

A Cúrcuma é uma especiaria originada na Ásia, utilizada para tratamentos de saúde e também como tempero nos alimentos.

O mais consumido, a cúrcuma tem uma cor dourada, sabor amargo e um aroma distinto.

O que é cúrcuma?

A Cúrcuma também é conhecida como açafrão-da-terra que é uma raiz que faz parte da família do gengibre.

Há também a cúrcuma extraído da flor Crocus sativus e esse é considerado uma das especiarias mais caras do mundo, pois para obter um quilo, são processadas, manualmente, 150 mil flores.

Composição

Veja os benefícios:

diversas vitaminas e minerais, principalmente potássio;
também é uma fonte de vitamina C;
vitamina B6;
ferro, que previne anemias,
o manganês, que ajuda no metabolismo do colesterol;
proteínas;
e a curcumina, um polifenol, que possui ação antioxidante e anti-inflamatória.

Quais são as aplicações da cúrcuma?

Açafrão da terra é igual a cúrcuma – Veja os benefícios

Sua aplicação mais conhecida é na culinária.

É muito utilizado como tempero em carnes, frangos e peixes, na preparação de sopas, molhos e massas, e até mesmo em sucos naturais.

Quando combinado com outras ervas secas, como orégano, salsinha, cebolinha, alecrim, coentro e alho desidratados, realça os sabores dos alimentos.

Combiná-lo com pimenta do reino é uma boa opção, pois há componentes que favorecem na sua absorção das propriedades da Cúrcuma.

Pode ser consumida na forma de raiz, na quantidade diária entre duas e três rodelas, ou na forma em pó na quantidade de uma colher de chá ao dia, cerca de 5g.

Outros usos para a Cúrcuma:

Utilizado muito na medicina alternativa, como a chinesa, a Cúrcuma pode ser misturado em bebidas quentes como o leite, ou ser feito em forma de chá, pois ajuda no tratamento de gripes e resfriados.

Também ajuda a combater dores de garganta, sendo adicionado com uma colher de mel.

Outra utilização da cúrcuma é como esfoliante natural para a pele.

Deve-se misturar três colheres de sopa de açafrão-da-terra com um pouco de água, aplicando na pele para remover as células mortas.

A Cúrcuma também é utilizado em caso de pequenas queimaduras, cortes e feridas na pele, devido às suas propriedades antissépticas.

Para isso, deve ser misturado um pouco de açafrão-da-terra com gel de aloe e vera (babosa).

Quais são os benefícios da Cúrcuma?

Alivia diversos sintomas:

As propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, antibacteriana, entre outras, auxilia no alivio de sintomas de diversas doenças, como a asma, a depressão e até mesmo de Alzheimer e efeitos colaterais em tratamentos contra o câncer.

Melhora a função cerebral:

Estudos mostram que a Cúrcuma pode ajudar a reparar o cérebro após uma lesão, causada, por exemplo, por um AVC, além de ser usado em doenças neurodegenerativas.

Ajuda a prevenir e a tratar o Alzheimer e Parkinson:

Como visto no item anterior, a Cúrcuma impede a formação de compostos destrutivos que estão presentes no cérebro em doenças como o Parkinson e Alzheimer.

Isso se deve à presença da curcumina, reduzindo, no Alzheimer, formação de placas que inflamam o cérebro e causam estresse causado por altos níveis de cortisol e adrenalina.

Age contra a depressão:

A curcumina presente na Cúrcuma é segura e eficaz em tratamentos graves de depressão.

Sua eficácia foi semelhante a medicamentos antidepressivos, com a diferença de que a cúrcuma não apresenta efeitos colaterais e ainda colabora para a melhora da saúde.

Isso porque ela é capaz de aumentar os níveis de neurotransmissores como a serotonina e dopamina, responsáveis pela sensação de humor e bem-estar.

É bom para o coração:

A Cúrcuma é um antioxidante como já dito e evita a oxidação, ou seja, a destruição de células saudáveis de colesterol no organismo.

Quando isso ocorre, há a danificação dos vasos sanguíneos, que se acumulam em placas endurecidas, podendo levar ao ataque cardíaco ou derrame.

Ajuda na perda de peso:

A Cúrcuma também auxilia na perda de peso. Isso porque a cúrcuma inibe a componentes que produzem gordura no corpo, que aliado à atividade física, acabam diminuindo.

O seu poder anti-inflamatório também ajuda a perder peso, principalmente em doenças crônicas relacionadas à obesidade, como por exemplo, revertendo quadros de resistência à insulina, aumento de pressão, entre outras doenças.

Açafrão da terra é igual a cúrcuma – Veja os benefícios

Diminui o risco de câncer:

Por conta de seus efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, a cúrcuma já é cotado como um alimento que pode prevenir o câncer.

Estudos em pessoas com pré-disposição à doença, viram os índices de desenvolvimento de um tumor caírem ao consumir essa planta a longo prazo.

Evita o diabetes:

Por conta do efeito regulatório de insulina e sua ação antioxidante, a cúrcuma também é utilizado na alimentação de pessoas com índices glicêmicos altos, e que querem diminuir o risco de diabetes.

Combate problemas de pele:

Devido à sua ação anti-inflamatória, o açafrão-da-terra é usado para combater acnes, foliculites, dermatites, queda de cabelos e pelos encravados, desinflamando e renovando a célula.

É também utilizado para combater as rugas, já que ele tem a capacidade de neutralizar radicais livres e proteger as células saudáveis, evitando a sua desidratação e envelhecimento.

Ajuda nos ossos e massa muscular:

A cúrcuma possui alto nível de magnésio, e uma de suas funções no corpo é desenvolver ossos saudáveis e fortes, assim como músculos, já que ajuda na absorção de cálcio no corpo.

Proteção dos olhos:

Na cúrcuma é encontrado carotenoides, um pigmento que o ser humano não produz e precisa consumir através da alimentação.Esse componente ajuda a proteger os olhos contra doenças degenerativas, como a catarata.

Benéfico para os homens:

A Cúrcuma mostrou-se benéfico para os homens por conta do seu efeito antioxidante que ajuda na circulação de sangue, tendo maior bombeamento na região genital, reduzindo a impotência, disfunção erétil e ajudando no apetite sexual.