Sopa de capeletti in brodo – Impossível resistir. Agnolini ou capeletti? Chef italiano tira a dúvida. O chef italiano Mauro Cingolani, diretor da Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul (UCS), explica a diferença entre a sopa de agnolini e de capeletti. Segundo o professor de alta gastronomia, originalmente é o formato que … Continue lendo Sopa de Capeletti In Brodo – Impossível resistir