Bacalhau tá caro – Faça filé de surubim ou pintado. Surubim ou Pintado? Na região Norte, ele é o surubim. Descendo em direção ao Sul do país, torna-se o pintado. Este peixe brasileiríssimo de água doce e carne suculenta – quase sem espinhos – está entre os mais requisitados pela culinária de Estados como Amazonas, … Continue lendo Bacalhau tá caro – Faça filé de surubim ou pintado.