• Contato
quinta-feira, maio 26, 2022
-18 °c
Família Avôvó
Anúncio
  • Início
    • Quem somos?
    • Fale Conosco
  • Moda & Beleza
    • Todos
    • Acessórios
    • Cabelos
    • Estética
    • Vestuário
    Calça Jeans e Jeans Destroyed para mulher madura

    Calça Jeans e Jeans Destroyed para mulher madura

    Óculos que rejuvenescem o seu visual

    Óculos que rejuvenescem o seu visual

    Usar vestidos nas estações mais frias do ano – Inspire-se

    Usar vestidos nas estações mais frias do ano – Inspire-se

  • Saúde & Bem-Estar
    • Todos
    • Comportamental
    • Saúde Física
    Amor foto criado por freepik - br.freepik.com

    Dançar na terceira idade – Um esporte completo

    Óculos de sol e as suas lentes para idosos

    Óculos de sol e as suas lentes para idosos

    Resultado de imagem para hepatites

    Hepatite – Conheça as causas e os tratamentos

  • Alimentação
    • Todos
    • Chás
    • Dicas
    • Frutas
    • Legumes & Verduras
    • Nutrição
    • Receitas Doces
    • Receitas Salgadas
    • Sopas
    • Sucos
    • Suplementos
    Pudim de Pão de Forma – Fácil de fazer e muito saboroso

    Pudim de Pão de Forma – Fácil de fazer e muito saboroso

    Infusão de alho em azeite – Bons resultados para a saúde

    Infusão de alho em azeite – Bons resultados para a saúde

    Alimento foto criado por master1305 - br.freepik.com

    Os diversos tipos de azeite à disposição da sua saúde

  • Estilo de Vida
    • Todos
    • Decoração
    • Jardinagem
    • Lazer e Entretenimento
    Filmes de Romance – Veja os 25 melhores – parte 2

    Filmes de Romance – Veja os 25 melhores – Parte 2

    Pessoas foto criado por standret - br.freepik.com

    Dança de salão na terceira idade – Alegria e saúde juntas

    Vem dançar – Filme indicado com Antonio Banderas

    Vem dançar – Filme indicado com Antonio Banderas

  • Família
    Mulher foto criado por freepik - br.freepik.com

    Os avós podem ter grande influência na educação dos netos

    Reserve o sofá para sessão de cinema na casa da Vovó

    Reserve o sofá para sessão de cinema na casa da Vovó

    Família foto criado por freepik - br.freepik.com

    Felicidade e alegria ao lado dos netos só lhe farão bem

  • Variedades
    • Todos
    • Finanças
    • Segurança
    • Utilidades
    Alfaiate foto criado por cookie_studio - br.freepik.com

    Costureira e alfaiate – Estão em alta no mercado

    As cidades médias / grandes ideais para os idosos!

    As cidades médias / grandes ideais para os idosos!

    Cidade foto criado por ArthurHidden - br.freepik.com

    Moradia amiga do idoso – reflexões

  • Turismo
    • Todos
    • Dicas de Viagem
    • Internacional
    • Nacional
    5 passeios batem e volta em São Paulo

    5 passeios batem e volta em São Paulo

    Holambra, a cidade das flores

    Holambra, a cidade das flores

    Imagem relacionada

    Noruega o país mais feliz do mundo

No Result
View All Result
Família Avôvó
  • Início
    • Quem somos?
    • Fale Conosco
  • Moda & Beleza
    • Todos
    • Acessórios
    • Cabelos
    • Estética
    • Vestuário
    Calça Jeans e Jeans Destroyed para mulher madura

    Calça Jeans e Jeans Destroyed para mulher madura

    Óculos que rejuvenescem o seu visual

    Óculos que rejuvenescem o seu visual

    Usar vestidos nas estações mais frias do ano – Inspire-se

    Usar vestidos nas estações mais frias do ano – Inspire-se

  • Saúde & Bem-Estar
    • Todos
    • Comportamental
    • Saúde Física
    Amor foto criado por freepik - br.freepik.com

    Dançar na terceira idade – Um esporte completo

    Óculos de sol e as suas lentes para idosos

    Óculos de sol e as suas lentes para idosos

    Resultado de imagem para hepatites

    Hepatite – Conheça as causas e os tratamentos

  • Alimentação
    • Todos
    • Chás
    • Dicas
    • Frutas
    • Legumes & Verduras
    • Nutrição
    • Receitas Doces
    • Receitas Salgadas
    • Sopas
    • Sucos
    • Suplementos
    Pudim de Pão de Forma – Fácil de fazer e muito saboroso

    Pudim de Pão de Forma – Fácil de fazer e muito saboroso

    Infusão de alho em azeite – Bons resultados para a saúde

    Infusão de alho em azeite – Bons resultados para a saúde

    Alimento foto criado por master1305 - br.freepik.com

    Os diversos tipos de azeite à disposição da sua saúde

  • Estilo de Vida
    • Todos
    • Decoração
    • Jardinagem
    • Lazer e Entretenimento
    Filmes de Romance – Veja os 25 melhores – parte 2

    Filmes de Romance – Veja os 25 melhores – Parte 2

    Pessoas foto criado por standret - br.freepik.com

    Dança de salão na terceira idade – Alegria e saúde juntas

    Vem dançar – Filme indicado com Antonio Banderas

    Vem dançar – Filme indicado com Antonio Banderas

  • Família
    Mulher foto criado por freepik - br.freepik.com

    Os avós podem ter grande influência na educação dos netos

    Reserve o sofá para sessão de cinema na casa da Vovó

    Reserve o sofá para sessão de cinema na casa da Vovó

    Família foto criado por freepik - br.freepik.com

    Felicidade e alegria ao lado dos netos só lhe farão bem

  • Variedades
    • Todos
    • Finanças
    • Segurança
    • Utilidades
    Alfaiate foto criado por cookie_studio - br.freepik.com

    Costureira e alfaiate – Estão em alta no mercado

    As cidades médias / grandes ideais para os idosos!

    As cidades médias / grandes ideais para os idosos!

    Cidade foto criado por ArthurHidden - br.freepik.com

    Moradia amiga do idoso – reflexões

  • Turismo
    • Todos
    • Dicas de Viagem
    • Internacional
    • Nacional
    5 passeios batem e volta em São Paulo

    5 passeios batem e volta em São Paulo

    Holambra, a cidade das flores

    Holambra, a cidade das flores

    Imagem relacionada

    Noruega o país mais feliz do mundo

No Result
View All Result

Nenhum produto no carrinho.

Família Avôvó
No Result
View All Result
Home Alimentação

Manteiga Ghee, o que é ? Quais diferenças para a tradicional?

Editorial Avôvó por Editorial Avôvó
5 de maio de 2021
em Alimentação, Dicas de Alimentação
0
0
Manteiga Ghee, o que é ? Quais diferenças para a tradicional?

Manteiga Ghee: já pensou em trocar a manteiga tradicional que você usa todos os dias na cozinha por uma manteiga mais saudável?

Com a busca crescente por uma alimentação mais saudável e natural, alguns alimentos têm ganhando destaque por conta dos seus benefícios à saúde do corpo e da mente como um todo.

Dentre os mais famosos, e que está sendo amplamente adotado até mesmo pelas celebridades, está a chamada manteiga ghee, que é o assunto do nosso artigo de hoje e que você vai conhecer melhor sobre os seus efeitos no organismo nos próximos parágrafos e, é claro, como fazer a sua própria em casa.

Também conhecida como “manteiga clarificada”, é possível que muitas pessoas, inclusive você que está lendo esse post neste momento, não façam ideia do que é esse poderoso alimento e o que ele é capaz de fazer ao nosso corpo.

No entanto, apesar de ainda ser uma novidade aqui no Brasil, a manteiga ghee já é utilizada tradicionalmente na culinária indiana e na medicina Ayurveda, como um alimento curativo e altamente rejuvenescedor.

Por este motivo, há também indianos que a utilizam também para fazer massagens, que ajudam dar uma aparência mais jovem à pele e hidratar todos os tecidos do corpo, facilitando para que os seus nutrientes penetrem profundamente na derma e proporcione o seu rejuvenescimento, saúde e beleza.

Mas, afinal, o que é a manteiga ghee e quais são os seus benefícios à saúde?

Se você ficou curiosa e quer entender porque ela pode ser uma alternativa mais saudável à manteiga comum, continue conosco nesse post e conheça mais sobre o poderoso alimento.

O que é a manteiga ghee?

A manteiga ghee nada mais é do que uma manteiga clarificada, sem lactose e sem as toxinas que são comumente encontradas na manteiga tradicional presentes na nossa cozinha.

Esse poderoso alimento é bem comum na culinária indiana, mas passou a ficar conhecida em outros países – incluindo o Brasil – por seus benefícios nutricionais e, ainda, terapêuticos.

Até aqui, você deve estar se perguntando: “Então, a manteiga ghee não é feita do leite da vaca?”.

É sim!

Apesar de ter propriedades nutricionais diferentes da manteiga tradicional, a ghee, tal como esta, também é produzida a partir do leite de vaca ou de búfala.

Inclusive, como você já deve ouvido falar alguma vez na vida, a vaca é considerada um animal sagrado na Índia e, por este motivo, a manteiga ghee é tão utilizada por lá, considerada altamente benéfica à saúde do corpo e da mente como um todo.

Logo, a única diferença deste alimento para a manteiga comum é o seu processo de produção.

Ao contrário desta última, a manteiga ghee passa por um processo de clarificação, no qual são retirados da sua composição o sal, a lactose e outras toxinas que possam fazer mal ao nosso organismo, o que faz com que ela seja considerada mais pura e, portanto, mais benéfica para a saúde se comparada à versão tradicional que nós temos comumente na cozinha.

Manteiga ghee X Manteiga comum

Como você já conseguiu perceber até aqui, a manteiga ghee é um alimento muito mais benéfico à saúde quando comparado à manteiga comum.

Isso porque ela é rica em vários nutrientes essenciais à saúde, como a vitamina A, que tem ação antioxidante no nosso organismo e previne o envelhecimento precoce da pele, uma vez que protege as células dos radicais livres.

Ainda, é cientificamente comprovado que a manteiga ghee também possui propriedades anti-inflamatórias, que são capazes de combater os mais diversos tipos de doenças no organismo.

Além disso, como o alimento não contém toxinas, já que estas são eliminadas da composição da manteiga logo no processo de clarificação, a ghee evita a retenção líquida, responsável por causar aqueles incômodos “inchaços” na barriga, que muitas de nós mulheres confundem com um aumento de peso na balança.

Há alguns estudos que comprovam que essa manteiga pode auxiliar na prevenção até mesmo do câncer de mama, uma das doenças que mais atinge mulheres no Brasil e no mundo.

A boa notícia é que, diferente da manteiga comum, a manteiga ghee pode ser consumida para pessoas alérgicas à lactose, já que este ingrediente é eliminado da composição do alimento durante o seu processo de clarificação.

No entanto, dependendo do nível da alergia, é preciso consultar um médico antes de iniciar o consumo.

Benefícios

A manteiga ghee – ou manteiga “clarificada” – é mesmo um alimento muito benéfico à saúde, uma vez que possui propriedades rejuvenescedoras e curativas em sua composição.

Veja, a seguir, quais são eles:

  • Faz bem para o fígado;
  • Melhora o funcionamento dos pulmões;
  • Fortalece o sistema imunológico;
  • Combate problemas gastrointestinais, como gastrites e úlceras;
  • Ajuda a melhorar a memória;
  • Melhora a digestão, estimulando a produção de sucos gástricos;
  • Deixa as articulações mais elásticas, eliminando os riscos de doenças cardiovasculares e hipertensão;
  • Combate o colesterol ruim (LDL);
  • Previne doenças crônicas, graças à sua ação anti-inflamatória;
  • Ajuda a queimar gordura corporal.

Como utilizar?

A manteiga ghee é bastante versátil e pode ser utilizada para todas as finalidades e formas de consumo, tal como acontece com a manteiga tradicional.

O alimento pode ser usado como ingrediente em receitas doces e salgadas, no preparo de outros alimentos, para passar no pão ou qualquer outra forma.

No entanto, por mais benéfica que essa manteiga seja, é preciso equilibrar a sua dosagem, uma vez que ela é tão gordurosa quanto a manteiga comum.

De acordo com especialistas, a manteiga ghee possui cerca de 110 calorias por colher de sopa.

Como fazer manteiga ghee? Veja passo a passo

Apesar de poder ser encontrada facilmente para comprar em lojas e feiras de produtos naturais, também é possível preparar a manteiga ghee em casa, de forma fácil e sem gastar muito dinheiro para isso.

Confira abaixo o passo a passo que nós preparamos para te ensinar a preparar o alimento sozinha e em casa!

Ingredientes:

  • 500 gramas de manteiga sem sal;
  • Um tecido de algodão;
  • Uma panela alta ou de fundo grosso.

Como preparar:

Passo 1: 

Pegue a panela e coloque a manteiga sem sal e leve ao fogo baixo até que ela derreta de forma bem lenta.

Essa etapa é essencial e precisa ser delicada para evitar que a manteiga queime e estrague o preparo da ghee.

Passo 2:

Espere até que a manteiga comece a cozinhar e levante uma espuma branca na superfície.

Para quem não sabe, essa espuma branca é a lactose que está saindo da sua manteiga comum.

Passo 3:

Em seguida, retire a espuma vagarosamente com a ajuda de uma colher grande ou escumadeira.

Passo 4:

Agora, repita o processo até que a espuma pare de aparecer.

Em geral, essa etapa costuma demorar um pouco mais, ainda mais se a manteiga estiver em grande quantidade e se a qualidade for duvidosa.

Passo 5:

Depois de eliminar toda a espuma branca, deixe a manteiga descansando por cerca de 30 minutos para que o restante dos componentes maléficos à saúde (toxinas) desçam e permaneçam no fundo da panela.

Passo 6:

Passado esse tempo, coe o líquido resultante.

Neste caso, você pode usar o tecido limpo de algodão que sugerimos ou uma gaze estéril para ajudar.

Passo 7:

Está pronta a sua manteiga ghee.

Agora, transfira o líquido coado para um pote de vidro e tampe bem.

Leve para ficar armazenada na geladeira e para você usar quando precisar.

fonte: tudela

Tags: alimentaçãogorduragordura vegetalidosasidososmanteigamanteiga diferentemanteiga gheemargarinamelhor idadeóleoterceira idade
ShareTweetSend
Editorial Avôvó

Editorial Avôvó

Avôvó é o portal da família brasileira. Reúne os melhores conteúdos para proporcionar conhecimento e qualidade de vida aos mais experientes e toda a sua família.

  • Tendências
  • Comentários
  • Recentes
Cortes de cabelos brancos para você se inspirar

Cortes de cabelos brancos para você se inspirar

2 de outubro de 2021
foto: Pinterest

Ovos mexidos cremosos iguais de hotel – Eu quero!

9 de maio de 2022
Cuca de banana alemã, deliciosíssima

Cuca de banana alemã, deliciosíssima

15 de junho de 2021
Tortinha de maçã para fazer em casa – Tipo MacDonalds

Tortinha de maçã para fazer em casa – Tipo MacDonalds

16 de junho de 2021
Moda e estilo para você se inspirar nos looks

Moda e estilo para você se inspirar nos looks

23
Bermudas e shorts – Os mitos da moda e looks pra você

Bermudas e shorts – Os mitos da moda e looks pra você

22
Cortes de cabelos brancos para você se inspirar

Cortes de cabelos brancos para você se inspirar

20
Looks modernos e fashion para mulheres maduras

Looks modernos e fashion para mulheres maduras

14
Alfaiate foto criado por cookie_studio - br.freepik.com

Costureira e alfaiate – Estão em alta no mercado

26 de maio de 2022
Flor foto criado por pressfoto - br.freepik.com

Benefícios do artesanato – Dicas e atividades

26 de maio de 2022
Pudim de Pão de Forma – Fácil de fazer e muito saboroso

Pudim de Pão de Forma – Fácil de fazer e muito saboroso

26 de maio de 2022
Infusão de alho em azeite – Bons resultados para a saúde

Infusão de alho em azeite – Bons resultados para a saúde

26 de maio de 2022
Família Avôvó

Avôvó é o portal da família brasileira. Reúne os melhores conteúdos para proporcionar conhecimento e qualidade de vida aos mais experientes e toda a sua família.

Avôvó

  • Quem somos
  • Fale Conosco
  • Anuncie

Mais recentes

Alfaiate foto criado por cookie_studio - br.freepik.com

Costureira e alfaiate – Estão em alta no mercado

26 de maio de 2022
Flor foto criado por pressfoto - br.freepik.com

Benefícios do artesanato – Dicas e atividades

26 de maio de 2022

© 2021 Família Avôvó - suportado por Divox Tecnologia

No Result
View All Result
  • Início
    • Quem somos?
    • Fale Conosco
  • Moda & Beleza
  • Saúde & Bem-Estar
  • Alimentação
  • Estilo de Vida
  • Família
  • Variedades
  • Turismo

© 2021 Família Avôvó - suportado por Divox Tecnologia

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Esse site utiliza cookies para oferecer uma melhor experiência. Ao continuar navegando você consente o uso. Visite nossa Política de Privacidade para maiores informações.