Infusão de alho em azeite – Bons resultados para a saúde

Infusão de alho em azeite – Bons resultados para a saúde.

Você já experimentou? Sabe para que serve?

Bons resultados conhecidos:

• Desaparecem as dores de articulações;
• Limpeza das artérias devido a presença dos ácidos graxos insaturados do azeite;
• Dissolve sangue pisado em derrame ocular, trombos.
• Protege contra gripes e infecções;
• Melhorar poder das cordas vocais;
• Limpa pulmões.

Azeite aromatizado com alho

Infusão à frio

Consiste em mergulhar os ingredientes aromatizantes num frasco com azeite.

Neste método há risco de contaminação, por isso é muito importante lavar bem os ingredientes e esterilizar o frasco antes de usar.

Ingredientes:

• Um bom azeite de oliva extravirgem;
• Garrafa de vidro ou frasco de vidro fervido por pelo menos 10 minutos;
• 2 cabeças de alho;
• Ervas a gosto;
• Pimentas (se gostar).

Modo de preparo:

–  Amasse levemente os dentes de alho cru e coloque-os dentro de uma garrafa ou frasco de vidro esterilizado.

–  A quantidade de alho deverá ser aproximadamente 1/3 da garrafa.

–  Junte 3 colheres de sopa de ervas de sua preferência (manjericão, tomilho, alecrim, orégano, sálvia…).

–  Se você gostar, dá para colocar um pedacinho de pimenta também.

–  Complete o restante do frasco com um bom azeite de oliva extravirgem.

–  Mantenha tampado e espere no mínimo 3 dias para os sabores passarem para o azeite.

Atenção:

O azeite deve ser guardado em geladeira e consumido em até 3 semanas.

Infusão de alho em azeite – Bons resultados para a saúde.

Infusão à quente

Este método é mais seguro em relação ao processo à frio, pois evita a contaminação pelo meio úmido, porém não são todos os ingredientes que podem ser utilizados.

Os mais indicados são alecrim, pimentas, alho, tomilho, estragão, sozinhos ou combinados.

Modo de preparo:

–  Leve o ingrediente aromático ao fogo, neste caso o alho, juntamente com o azeite até esquentar (cuidado para não deixar ferver)

–  Retire do fogo e deixe esfriar.

–  Coe com um chinois (peneira bem fininha).

Fica uma delícia!

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