Grão-de-bico – Como cozinhar sem perder os nutrientes. O grão da felicidade. Assim é conhecido o grão-de-bico, leguminosa que é ótimo substituto do feijão nas refeições. Esse título tem um bom motivo: o alimento é fonte de triptofano, aminoácido que estimula a produção de serotonina, hormônio responsável pela sensação de bem-estar. O efeito desse alimento … Continue lendo  Grão-de-bico, como cozinhar sem perder os nutrientes